El nombre de Alfacar procede de la palabra árabe “alfarería” y las primeras noticias de su existencia se remontan al siglo X, cuando era una alquería de los alfareros o de la arcilla, aunque se han hallado restos arqueológicos, como los de Las Canteras y las Majolicas, que se remontan al Neolítico.
En su término municipal se encuentra la Sierra de Alfaguara,
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que forma parte del Parque Natural Sierra de Huétor y constituye un paraje natural de singular belleza y de extraordinaria aptitud para practicar senderismo. En el existen multitud de cuevas y simas como son; Cueva del Agua, la Cueva de los Pajareros, la Sima del Coronel Gutiérrez o Sima de los Huesos, Sima del Niño del Guarda, etc ..
Una característica propia de Alfacar es la calidad de su agua, que se demuestra en la infinidad de fuentes y pilarillos exixtentes. Su fuente mas importante es Fuente Grande o de Aynadamar, fuente árabe que data del siglo XI. Otra fuente de renombre es Fuente Chica.
En el casco histórico, de época árabe, nos encontramos los restos de los baños árabes de los siglos XIII a XIV. Ya en las afueras, se sitúa la Ermita de San Sebastian, construida en 1899. Otro punto de interés es el Parque Federico García Lorca, situado en un bellísimo paraje , entre pinares y a pocos metros del manatial de Fuente Grande, donde se cree que se encuentran los restos del poeta.
Sus Fiestas Patronales se celebran el 20 de enero. Otras fiestas y tradiciones celebradas en Alfacar son las “Fiestas de verano” o los Carnavales. Ademas, Alfacar cuenta con una programación cultural permanente en su teatro municipal.
En su gastronomía, sobre el resto de productos, destaca sobremanera el pan. Existen noticias sobre la industria del pan en Alfacar desde el siglo XVII, el verdadero elemento diferencial de su “buen pan” hay que atribuírselo a la calidad del agua.
Para más información: http://www.turgranada.es/municipios/municipio.php?id_municipio=220&id_idioma=1
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